食材:大闸蟹3两以下3只、姜5克、上海青20克
调味料:香醋2克、白糖1克、香油2克
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
2.姜3克切片,2克切末。
3.蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火烧开后,继续蒸10分钟,取出,放入上海青点缀。
4.蘸碟中放入姜末、香醋、白糖、香油,拌匀,搭配大闸蟹食用即可。
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